jeudi 20 août 2009

Summer University: Santé

Nous avons fini la 3ème semaine avec le voyage à Imperial Valley où la San Diego State University a un autre campus, dans la ville de Calexico. Calexico est la frontière avec le Mexique dans une région désertique et accablée de chaleur.
Le programme préparé par les professeurs de l'Université fut particulièrement riche et attrayant:
  • visites approfondies de deux hôpitaux régionaux
  • visite d'un centre d'éducation enfantine
  • présentation du service du transport héliportée
  • tour de la région et de ses activités agricoles intensives grâce à irrigation provenant des eaux du Colorado
  • visite de la "Salvation Mountain", lieu où on peux apprécier un immense travail artistique d'art brut en plein désert
  • présentation de l'activité infirmière par l'infirmière scolaire et discussion sur les convergences et divergences dans les approches et les résolution de problèmes professionnelles dans nos nos eux pays.

Cette région présente des caractéristiques très particulières, et en général elle est mal considérée par les habitants de la région de San Diego. En effet, à leurs yeux il s'agit non seulement d'une zone rurale, peu développée mais aussi du comté le plus pauvre des USA, avec des problèmes d'immigration très serieux, de chômage et avec un 70% de la population d'origine mexicaine parlant prioritairement l'espagnol. Un mur sépare la partie mexicaine de la partie américaine de l'agglomération. Si on ajoute à cela les conditions climatiques et le niveau d'instruction extrêmement bas de la population, le travail infirmier se trouve constamment en première ligne et devant un défi énorme. Force est de constater que les infirmiers de la région s'acquittent de leur tâche de manière exemplaire et avec un professionnalisme à toute épreuve.

Les étudiants ont été très secoues par cette expérience, et ils ont eu l'occasion de l'exprimer lors d'une de nos rencontres de debriefing. Probablement, la majorité d'entre eux ont pris conscience de la nécessité de la connaissance et de l'engagement professionnel pour exercer pleinement le rôle d'infirmière.

Nous restons impressionnés par la qualité de l'accueil, de l'organisation et la disponibilité de nos collègues du Campus de Imperial Valley.

Dans le registre plus anecdotique, nous avons été la cible de reporteurs locaux dont vous pouvez apprécier la production en allant au http://ivpressonline.com et consulter le numéro du 26 juillet.

Les derniers jours ont été surtout consacré à la culture et aux loisirs, Sea World, Zoo de San Diego, La Jolla beach, Universal studios, Gaslamp district... les étudiants ont bien mérité ces 2-3 jours moins studieux et ludique. Nous avons ensuite pris congé de nos hôtes lors d'un petit déjeuner organise par les professeurs de Nursing de la SDSU.

Nous sommes heureux de finir cette Summer University avec un bilan très positif et nous nous réjouissons d'organiser celle de 2010

Carlos Masias-Valdés et Cécile Desaulles

Summer University: Computer science and networking

La deuxième semaine a été chargée. Quatre visites d’entreprises ont été organisées et les cours de la première session se sont terminés, avec examens à la clef pour certains.
Juniper a été la première enterprise que nous avons visitée. Ses dirigeants ont l’intention d’en faire le leader en Networking de haute performance (déjà 2.23 milliards en cash et investissements et 6800 employés). Malgré la crise financière Juniper est en train d’engager en pensant pouvoir attirer les meilleurs talents maintenant. Cette entreprise a une présence assez globale dans le monde. Nos étudiants ont découvert des fabricants de routeurs à très haute performance dont ils ignoraient jusqu’à l’existence. Avec une présence très forte de Cisco dans le domaine du Networking il est difficile de se faire connaître. La philosophie de Juniper est de tout baser sur l’innovation, sans laquelle elle est incapable de survivre au sein de cet environnement très compétitif. On nous a également décrit les compétences nécessaires pour travailler dans cette entreprise. Nous avons pu constater qu’elles correspondent bien aux domaines enseignés à la HEIG-Vd, notamment dans le domaine du hardware. Le directeur de l’innovation de Juniper nous a donné une conférence sur les idées qu’ils avaient pour le futur du Networking. Comme leurs routeurs sont parmi les plus performants au monde ils comptent proposer des architectures réseau plus centralisées que ce qu’elles sont actuellement. C’est un point à considérer, même lors de nos enseignements dans le domaine.
Applied Biosystems/Life Technologies a été la seconde entreprise visitée. On nous a fait le tour des instruments développés notamment pour le séquencement de l'ADN et pour les sciences forensiques. Cette entreprise est relativement active dans le domaine du traitement du signal et des images avec une orientation en biologie.
La troisième entreprise visitée a été une entreprise mythique dans le domaine des cartes graphiques: Nvidia. Ujesh Desai directeur du marketing, nous a premièrement introduit les activités de Nvidia (3.4 milliards de chiffre d’affaire l’an dernier, 5400 employés). Ils sont très présents en Europe, Chine, Inde. Leur marché se situe essentiellement entre l’électronique de masse et l’informatique. Il nous a décrit leur concept phare qu’est le GPU (Graphical Processeur Unit) ainsi que ses différentes implémentations dans différents de leurs produits, que ce soit pour l’électronique embarquée ou pour les calculs de haute performance (Tegra, Ion, G-Force, Quadra, Tesla, Cuda). Paul Jatrzebski nous a fait des démonstrations impressionnantes avec chacun de leurs produits. Ensuite nous avons pu visiter le laboratoire de test des tous nouveaux processeurs qu’ils viennent de fabriquer (GTX 285, 240 core, 2.04 Tflops).
Finalement, la quatrième entreprise visitée la deuxième semaine a été Accenture (180'000 employés dans 52 pays) qui est très active dans le conseil d’entreprises, spécialement dans le domaine des technologies de l’information. Plusieurs démonstrations nous ont été faites: armoire d’habits liée à un agenda (conseil d’habillement en fonction de l’agenda de la journée et des nouveaux habits achetés récemment), détection d’articles mal placés dans un magasin d’alimentation, surveillance aérienne pour les militaires sur un immense écran tactile. Ils ont aussi développé un certain nombre d’applications avec la technologie «near field communications» pour les transactions à l’aide de téléphones cellulaires, ce que nous connaissons déjà, notamment dans les pays nordiques. Il est intéressant de savoir que cette entreprise est en vidéo-conférence permanente avec leur partenaire de Chicago. Un exposé a aussi été fait sur un projet développé avec une technologie enseignée aux cours de l’université d’été, Flex. Cette entreprise insiste beaucoup sur la formation de ses employés puisqu’elle vit essentiellement du conseil.
La fin de la deuxième semaine marquait aussi la fin de la première session. A l’issue de certains cours, des examens étaient prévus alors que d’autres cours étaient évalués uniquement sur le rendu des devoirs. La visite d’entreprises mythiques ainsi que le contact avec les ingénieurs de ces dernières est une opportunité unique offerte aux étudiants à travers l’université de San José.
Une sortie récréative a eu lieu le dimanche à San Francisco. Les étudiants ont été ravis de découvrir cette ville pleine de charme. Un guide nous a guidé à travers China Town avant que nous ayons eu l’occasion de faire une croisière sur la baie, autour de l’île d’Alcatraz et du fameux pont «Golden Gate».
Stephan Robert

Summer University: Santé

La deuxième semaine s'est terminée par un match de baseball lors duquel "Padres" l'équipe de San Diego se fait battre à plate couture par l'équipe du Colorado, mais l'ambiance était unique.
La troisième semaine est déjà bien entamé et les étudiants ont pu suivre un cours de soins infirmiers en Psychiatrie, suivi ce jeudi par une visite de l'hôpital de anciens combattants (VA).
Cet hôpital accueille des vétérans de toutes les armes et de toutes les guerres, ils s'y côtoient des anciens combattants de la deuxième guerre mondiale, de Corée, du Vietnam et du Golfe ainsi que des patients venant des combats actuels en Irak et en Afghanistan.Lors de cette visite très formellement organisée les infirmiers nous ont fait part de leur expérience d'enseignement en partenariat avec la SDSU: enseignement des soins de base, des soins médicaux et chirurgicaux, des soins en Psychiatrie, des soins intensifs ainsi que des expériences de Leadership. Un autre groupe d'infirmières nous ont présentés les activités dans l'institution: soins à distance (telehealth), les soins aux malades psychiatriques sans domicile fixe, les soins aux malades soufrant de lésions médullaires, les soins de santé primaire à domicile, etc.
Nous avons visite les lieux de soins de cet hôpital, notamment les soins intensifs, le centre des blessés médullaires et les urgences, cette visite a interpellée à plus d'un titre étudiants et professeurs.
Nous partons demain pour un autre campus, "Imperial Valley" aux portes du désert ou des températures au dessus de 45° nous attendent, nous y resterons 3 jours et réaliserons des activités en lien avec les soins aigus, la santé communautaire et le transport héliporté des patients, les étudiants et les professeurs sont enthousiastes et impatients d'y être.
Les activités culturelles de cette semaine étaient "centrée sur les animaux", nous avons visité l'extraordinaire Zoo de San Diego.

Cécile Desaulles & Carlos Masias-Valdés

lundi 20 juillet 2009

Summer University: Computer Science and Networking

Aujourd’hui (17 juillet) nous avons eu droit à une visite très intéressante, au centre de recherche d’IBM à Almaden. Dans un certain nombre de domaines ils travaillent étroitement avec IBM Rüschlikon (Zürich). Moidin Mohuidden, directeur associé du centre de recherche, nous a fait une présentation générale sur les centres de recherche de IBM. Il y en a 8 dans le monde dont 4 aux USA et 1 en Suisse. Leurs activités de recherche concernent essentiellement l’informatique (computer science), les systèmes de stockage et la science-technologie fondamentale. Un de leur sujet par exemple concerne le «cognitive computing» où ils essaient de développer un cortex artificiel pour une souris. Ils envisagent passer à celui du chat dès que le travail sera terminé. Il nous a également énuméré toutes les inventions qui sont sorties de Almaden: bases de données distribuées, Raid,…
La parole a ensuite été donnée à Jamie Kaufman qui nous a décrit un modèle mathématique de propagation de maladies contagieuses, en prenant l’exemple du virus A(H1N1) qui est tout à fait d’actualité. Leur but est de pouvoir prédire l’évolution de la maladie avec suffisamment de précision (en tenant compte d’un grand nombre de facteurs, comme les voies aériennes, passages de frontières, routes,…) pour pouvoir informer le gouvernement quant aux mesures éventuelles à prendre (fermeture d’aéroports, distribution de vaccins à certains endroits spécifiques). Le software développé l’a été fait en open source de telle sorte à ce que chacun puisse l’utiliser à sa guise, sous Eclipse (http://www.eclipse.org/ohf/components/stem/) et le projet s’appelle «Spatiotemporal Epidemiological Modeler» (STEM) (http://domino.research.ibm.com/comm/research_projects.nsf/pages/stem.index.html).
La présentation suivante a été donnée par KK Rao sur le stockage de l’information et les problèmes que ça pose actuellement avec l’accélération du changement des technologies. Dans certains domaines il est absolument indispensable de pouvoir conserver les données un certain temps. En finance par exemple les données doivent être conservées 6 à 10 ans alors que l’industrie pharmaceutique exige une conservation de certains paramètres jusqu’à 100 ans. IBM a sa logique de préservation des données avec toute la complexité que cela implique. Dans ce domaine le centre de recherche d’Almaden est très actif.
Charles Wade nous a aussi dévoilé les domaines dans lesquels IBM compte être actif dans un futur proche et où ils ont déjà commencé leurs investigations: environnement, énergie, transport, purification de l’eau, recyclage. Winfred Wilke a décrit un projet très concret allant droit dans les nouvelles options stratégiques d’IBM: développement de cellules solaires efficaces et peu coûteuses à l’aide de nouvelles techniques (nanopattering). Il nous a dressé le tableau de la consommation énergétique dans le monde et les mesures à prendre si les USA voulaient par exemple se passer de pétrole, ce qui ne peut pas arriver avant 2050. Il a aussi décrit un projet novateur, à long terme (battery500) concernant de nouvelles façons de stocker l’énergie électrique. Jed Pitera nous a essentiellement parlé des supercalculateurs, ce qu’ils en faisaient et comment ils arrivaient à envisager des calculs permettant de réduire l’incertitude statistique de certains modèles. Finalement Robert Garner nous a dressé l’historique de la technologie de stockage à IBM.
Les sujets sont fascinants et fondamentaux. L’envoi d’étudiants de master dans un tel environnement ainsi que des échanges au niveau de la recherche avec nos institutions ne pourrait qu’être bénéfique.
Stephan Robert

jeudi 16 juillet 2009

Summer University: Computer sciences and networking

Les étudiants sont bien arrivés, fatigués, avec un certain retard à San Francisco samedi soir (11 juillet). Après le check in à l’université, vers minuit, tout le monde a pu aller dormir et bénéficier du repos dominical pour récupérer un peu. Au début les étudiants se sont trouvés un peu perdus. C’est pourquoi un petit guide de survie à leur intention a été rédigé pour qu’ils puissent trouver de quoi faire la cuisine, acheter les ingrédients de base à leur usage personnel à relativement bon compte. Le lundi matin (13 juillet) avait lieu l’orientation des étudiants donnée par le professeur Jon Pearce (http://www.cs.sjsu.edu/faculty/pearce/summer09/).
Chaque étudiant a pu trouver sa place et rencontrer ses pairs américains venant des universités d’Arizona (Arizona State University), de Longbeach (California State University at Longbeach) et de San José (California State University at San José). Ensuite les cours ont commencé dans différents domaines («Rich Internet Applications», «Global Software Engineering» et «Bioinformatics»).
Nous avons eu l’honneur d’accueillir toute la délégation vaudoise mardi 14 juillet. Mme Anne Catherine Lyon, Conseillère d’Etat, nous a dévoilé l'objectif du département qui est de créer des masters en commun avec les Etats-Unis, ainsi que peut-être, avec l’Inde à terme. Une convention a été signée par Mme Anne-Catherine Lyon et le président de l’université d’Etat de Californie à San José, M. Jon Whitmore. Nous avons appris que l’Université d’Etat de Californie à San José était très bien classée au niveau national dans les domaines de l’informatique et des télécommunications, parmi les universités qui ne dispensent pas de doctorat (selon USNews Report). Après le repas une conférence sur l’enseignement à distance, domaine dans lequel l’Université d’Etat de Californie à San José a beaucoup d’expérience, a été organisée. Les responsables des programmes ont comme vision de se concentrer sur l’enseignement et non sur la technologie d’enseignement (pour laquelle ils font appel à des spécialistes extérieurs).
La conférence a été suivie par une visite de la magnifique bibliothèque de San José qui a été financée conjointement par l’université et la ville et qui compte environ 1'500'000 ouvrages. Finalement, une petite séance de brainstorming a été organisée par le doyen de l’enseignement international de l’université d’Etat de Californie à San José, M. Mark Novak. Il en est ressortit que les premières priorités étaient de monter deux programmes de master conjoints entre les écoles suisses et américaines, dans le domaine de la santé et de la sécurité informatique. Une autre grande priorité concerne l’établissement d’un programme de développement de start-ups.
A part les cours et les devoirs obligatoires, les étudiants ont un agenda bien fourni. Mercredi après midi nous avons eu l’occasion de visiter les headquarters de l’entreprise «Google» à Mountain View. Les déplacements en car sont toujours très bien organisés. Google est une entreprise un peu particulière dans le sens qu’elle se veut être très innovante. Elle a créé un réel environnement favorisant la création (tables de ping-pong, cafés, jeux de réflexion, chaises de massage, écrans tactiles, piscine, jardins, …). Cette entreprise est devenue mythique dans sa manière d’entreprendre l’innovation. Elle est également à la recherche des meilleurs talents dans différents domaines (informatique, sports, arts, science, …) pour favoriser les échanges et la créativité. L’entreprise a installé des cellules solaires, qui subviennent au 30% de ses besoins en électricité. Elle veut se donner une étiquette «verte» («green tech» company). D’autre part ils veillent à ce que les employés se nourrissent sainement. Les pommes sont gratuites chez Google alors que la «junk food» (tablettes acidulées et autres) est très chère. Une conférence a été donnée par un manager de la recherche, au parcours assez particulier (ancien directeur d’un musée d’informatique), M. John Toole. Un des défis de leur entreprise est de maintenir une ambiance de start-up au sein d’une grande entreprise qui comprend plus de 20'000 employés actuellement. Il nous a également exposé quelques problèmes (non confidentiels) qui préoccupaient les cerveaux de leur entreprise: Traduction des requêtes, recherche à l’aide de la voix humaine et de phrases, approche des problèmes à l‘aide de machine learning. Une des motivation principale des gens est d’être capable, au sein de l’entreprise, de transformer une idée en un produit. Google laisse 25% du temps à ses employés pour faire de la recherche libre. Les profils recherchés à Google sont plutôt académiques et de haut niveau (réputation scientifique dans les comités IEEE, ACM,…). On est à la recherche de gens exceptionnels, talentueux, qui savent bien réfléchir, qui savent bien s’exprimer et qui ont un bon sens du leadership. Malgré la crise actuelle Google ne va pas changer sa culture et sa manière de faire mais est toujours à l’affut des changements potentiels pour pouvoir constamment adapter ses produits.
Stephan Robert

Summer University: Oenologie

Découverte
Au-delà du caractère profondément académique des « Summer School» et de l’effort soutenu des élèves dans l’apprentissage de nouvelles tehniques œnologiques et viticoles, il convient parfois de consacrer du temps à des activités culturelles, voire même ludiques.
Donc, après avoir tenté d’apprivoiser la gastronomie américaine, nous avons ce soir entrepris de découvrir un pan entier de la culture sportive américaine, le sport national, le bien nommé: Baseball.
Nous avons donc passé la soirée au magnifique et verdoyant Chuckchansi Park, temple de la casquette, de la balle et du bâton. En ces lieux officient les Grizzlies, équipe locale de Fresno et deuxième au classement général de la ligue de Baseball.
Ces messieurs nous ont offert une performance digne de ce nom, malgré leur défaite en fin de match, et un élève de Changins reviendra même en Suisse avec une balle officielle du match, attrapée dans des conditions tout à fait rocambolesques.
Nous retenons de cette magnifique soirée toute la complexité de ce sport, à la fois tranquille et intense. Les règles semblent parfois obscures à l’œil européen non entraîné et un match ne suffira probablement pas pour en apprécier toute la subtilité mais nous avons pu nous consoler en regardant de magnifiques feux d’artifice qui viennent clore une autre enrichissante journée Californienne.
Pierre-Olivier Dion-Labrie

Summer University: Santé

Summer uni, du côté des profs…
Le séjour en Californie ne nous amène pas seulement à enseigner, mais également à renforcer notre réseau professionnel.
Une recontre s’est organisée ce soir, entre les deux profs de soins infirmiers vaudois de Humboldt et Jim Shaw, un "nurse practitioner", spécialisée en gérontologie. La spécificité d’un "practitioner" est son niveau clinique très élevé, lui permettant de réaliser des évaluations cliniques, poser des diagnostics et même prescrire des médicaments de façon autonome. Ce développement du rôle infirmier n’existe pas en Suisse, et nous étions curieux de comprendre l’articulation et l’intérêt de cette fonction entre l’infirmier-ère de base et le médecin. Le thème fait débat dans le milieu des soins, à juste titre.
Le travail principal de cet infirmier avec une "pratique avancée" est d’évaluer l’état clinique et le degré d’autonomie de personnes âgées, qu’elles soient à domicile ou en institution, et de proposer des soins infirmiers ou une assistance d’autre nature. La finalité est d’améliorer la qualité des soins, donc la qualité de vie des vieillards.
Mais quel est l’intérêt pour un-infirmier-ère de prescrire des médicaments? Une personne âgée souffrant de démence, par exemple, peut être plus ou moins anxieuse et confuse. Le "nursing practionner" pourra ainsi modifier la prescription d’anxiolitique, permettant un ajustement très précis entre la somnolence et l’agitation. Et cela lors d’une visite infirmière à domicile, ne nécessitant pas de déplacement de la personne soignée, et à moindre frais, bien sûr.
Jim réalise également beaucoup d’évaluation du degrés d’autonomie. La première question que l’on trouve sur son formulaire est la capacité à utiliser un téléphone: sait-il-elle rechercher un numéro, le composer, ou alors seulement répondre? Ou bien ne sait-il-elle plus reconnaître cet outil si courant?
Ici aussi, en Californie, la gérontologie renvoie à démence, dépendance, incontinence… voire maltraitance. Nous profitons de notre séjour pour explorer les réponses que nos collègues tentent de porter à la problématique de nos populations viellissantes. Les nombreuses recherches infirmières et les experiences de nos collègues – et peut être les arbres centenaires de forêts de redwoods - vont ainsi nourrir les enseignements et recherches menées dans nos écoles.
Madeleine Baumann et Daniel Ducommun, Humboldt

Summer University: Oenologie

Due Continenti a confronto
Da una parte l’Europa, la vecchia Signora del Vino, dall’altra: l’America, infinita e sorprendente.
Come non rimanere affascinati di fronte ad una distesa di vigne che corrono adagiate per le colline della California?
Due realtà differenti.
Il vero scambio è questo: due continenti con esigenze, paesaggi, disponibilità economiche opposte che si mettono in gioco per la vitivinicoltura.
La coltivazione della vite ha origini lontanissime in Europa ed ha seguito lo sviluppo delle popolazioni che si sono avvicendate nel corso del tempo.
Per questo parlare di enologie e viticoltura, assume un significato del tutto particolare in California poiché parte integrante della nostra tradizione, della nostra quotidianità.
Con questo spirito, la partecipazione alla Summer School si è fin dall’inizio mostrata come strumento d’informazione nuovo e come occasione per un approfondimento della conoscenza della materia in tutti i suoi aspetti espressivi di un passato diverso e di un’attualità ricca d’interessi.
L’esperienza e la conoscenza tecnico/chimica possono così essere migliorate ed aggiornate, ponendo sempre maggiore attenzione alla sostenibilità ancor poco presente in Europa e ben radicata negli Stati Uniti.
Roberta Dordoni and Elisa Novelli, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza Italia

Summer University: Oenologie

Un programme international
I am very grateful for this Summer Program. The Summer School allows us to learn more about all of the aspects of the wine making, viticulture, based on the experience of other people. The friendly atmosphere of the School joins people, both students and teachers. It’s a great opportunity to discover new ideas, share different tendencies, discuss problems, meet new people and of course experience wines. For me it was especially important as a rare chance to introduce Russian wines for specialists in viticulture and enology from different parts of the world – US and Switzerland, Italy and France. Unfortunately Russian wines as well as viticulture of my country remain little known abroad. And this educational project allowed also a very important exchange of knowledge – about Winemaking in Russia from one side, and about Sustainability and Organic Winemaking in the World from another side, which I hope was interesting for both, teachers as well as students.
It would be also a pleasure for me to say some words about this Summer School 2009 in my native language as I know some other people will be glad to know more about this program, people who helped me during my preparations for this trip.
Мне очень важно выразить глубочайшую признательность тем, кто помогал мне при подготовке к участию в этой летней школе, а именно Алексею Померанцеву (Chateau le Grand Vostock) и Владимиру Цапелику (Независимый Винный Клуб). Участие в летних школах в этом и прошлом годах позволило мне по-новому взглянуть на то, что такое вино. Уникальная возможность посетить такие именитые хозяйства как Opus One, Mumm Napa Valley, Paso Robles сделала эту поездку незабываемой. Организаторы постарались охватить как можно более полно виноградарство и виноделие в Калифорнии, насколько это возможно уместить в четыре недели. Я надеюсь, что этот проект даст начало новому сотрудничеству и приведет к рождению новых идей.
Olga Piksasova from Lomonosov Moscow State University, Russia

mardi 14 juillet 2009

Summer Uiversity:Santé

La première semaine s'est excellemment bien passée
Les étudiants et professeurs ont bénéficié d'un programme de visites professionnelles riche et diversifié dans le domaine de la santé communautaire:
Mardi 7 juillet: programme de prévention de la violence chez les jeunes en milieu scolaire, dans un cycle d'orientation
Mercredi 8 juillet: programme de promotion de la santé, centré sur la prévention des mauvaises habitudes alimentaires, chez des jeunes adultes s'acquittant d'une peine pour délits mineurs et porteurs d'un bracelet electronique
Jeudi 9 juillet: Le matin, cours sur la prévention de la toxicomanie suivi une séance de prévention des mauvaises habitudes alimentaires au sein d'un foyer d'accueil de femmes victimes de violence familiale; l'après-midi: visites et soins à domicile avec leurs collègues américains
Vendredi 10 juillet: présentation en grand groupe des différents projets de prévention menés par les étudiants au cours de leur module de santé communautaire
Samedi 11 juillet: départ à l'aube pour Arcata via San Francisco...
C. Desaulles & C. Masias-Valdés

samedi 11 juillet 2009

La santé est dans les brocolis ou une première semaine à Humboldt
Savez-vous que dans le brocoli, tout est bon? Les Américains semblent le considérer comme un incontournable et vous le trouvez dans presque tous les menus. Il faut savoir qu’il contient du sulforaphane, qui est un antioxydant puissant. Il est important de le préparer en respectant certaines règles si vous voulez en conserver les effets bénéfiques: ne jamais le couper, le mettre dans l’eau bouillante pour le cuire et non pas dans l’eau encore froide mise à chauffer, ou encore mieux le chauffer au micro-onde. En effet, si vous le mettez dans l’eau froide, les enzymes qui s’y trouvent vont, à partir d’une certaine température, détruire l’antioxydant; par contre, à 100C, cette enzyme est inactive.
Ce sont quelques principes que nos étudiants en santé ont découvert ce matin, avec la professeure K.Munoz, qui est une spécialiste reconnue en nutrition. Ils ont été interpellés par l’approche axée sur la chimie et sur la génomique. Ce sont des portes d’entrée qui nous sont peu habituelles en formation en soins infirmiers en Suisse. Au cours de ces prochains jours, ils pourront développer ces aspects, en comparant les aspects culturels liés à l’alimentation entre la Suisse et les Etats-Unis, et en traitant cette question en lien avec les 2 grands fléaux de santé publique que sont les maladies cardio-vasculaires et l’obésité.
2 visites avaient été organisées au cours de cette semaine, une dans un centre de ressources pour personnes âgées et un autre dans un centre de santé pour les indiens Hoopa. La première nous a fait quelque peu réaliser la situation économique difficile dans laquelle se trouve la Californie. Au 1er juillet, qui est le début de l’année pour le budget, celui-ci présentait un déficit de plus de 20 billions de dollars ! ceci fait que des coupes budgétaires massives sont prévues dans tous les domaines y compris dans ceux de la santé et du social. Ainsi, les programmes de santé actuellement menés n’ont pour l’instant pas de budget et il n’est pas certain qu’ils soient maintenus, ce qui pourrait être dramatique pour toute une partie de la population déjà fragilisée, ainsi que pour les professionnels!
Les étudiants des 2 pays ont déjà tissé des liens d’amitié au cours de cette première semaine, et les Américains se montrent très généreux en invitant les Suisses là où il se passe quelque chose, concert, méga magasins, par exemple, ou à des barbecues. Les uns et les autres se montrent très actifs dans les cours et les Suisses n’ont pas peur de s’exprimer en anglais et posent des questions pertinentes à leurs interlocuteurs.
En résumé, une première semaine, qui n’est pas terminée, riche en découvertes et en amitié.
Daniel Ducommun

vendredi 10 juillet 2009

Summer University: Business

Mardi 7 juillet et Mercredi 8 juillet
Dès mardi matin, le programme académique prend son envol et les étudiant-e-s ont été directement mis dans le bain, avec des lectures, exercices et travaux à rendre quasi quotidiennement. Durant ces 4 semaines, les étudiant-e-s vont explorer des questions telles que : quelles compétences sont nécessaires pour pratiquer un leadership efficient ; comment acquérir ces compétences afin de devenir soi-même un bon leader ; quel rôle joue l’intelligence émotionnelle dans un leadership efficient ; comment appréhender la diversité afin de tenir compte des talents de toutes les personnes qui nous entourent ; que faut-il pour devenir un entrepreneur ; qu’est-ce qui amène au succès dans le développement d’un nouveau business.
Ces réflexions seront menées dans un contexte international, au-travers de cours académiques, études de cas et visites d’entreprises locales dont certaines ont été fondées par des gradués de la Humboldt State University.
Le Team Teaching fonctionne particulièrement bien entre Jaimie Lancaster de HSU et Jean-Daniel Mottas de la HEIG-VD, dont les angles d’approche du leadership sont complémentaires. Une certaine complicité s’est instaurée rapidement et leur dynamisme et énergie sont communicatifs !
Mercredi après-midi, des activités sportives liées au team building vont être organisées : mur de grimpe et canoë.
Laurence Firoben

jeudi 9 juillet 2009

Summer University: Oenologie

Du « champagne » en Californie
Mumm, une prestigieuse marque de Champagne, a fondé en 1979 Mumm Napa, une entreprise californienne produisant des mousseux selon la méthode traditionelle.
Les vins de base sont élaborés à partir de pinot noir, de chardonnay, de pinot meunier et de pinot gris qui donneront Blanc de Blanc, Blanc de Noir et Rosé. Les raisins sont Majoritairement issus de la région de Los Carneros, région dont les principaux cépages sont le Pinot Noir et le Chardonnay, puis transportés à la cave située une quarantaine de km plus au nord dans le Rutherford (une des 14 sous appellations de la Napa Valley).
L’entreprise est à la pointe de la technologie et utilise notamment un robot issu de l’automobile pour remplir les caisses de fermentations et les gyropalettes. Les gyroplettes servent à préparer les bouteilles pour le dégorgeage plus rapidement qu’en tournant les bouteilles à la main et en économisant une énorme quantité de travail.
Nous tenons à remercier Mumm Napa pour l’accueil, la visite ainsi que les explications détaillées.
Zacharie Pitteloud

mercredi 8 juillet 2009

Summer University: Business

Lundi 6 juillet
Cette fois, c’est parti ! La Summer University « International Business, Entrepreneurship & Leadership » a démarré.
C’est dans une sale de cours pleine à craquer - car elle réunissait les étudiant-e-s des programmes Business et Santé – que l’Université de Humboldt nous a souhaité la bienvenue. Nous avons reçu un accueil très chaleureux, à la fois par les membres de la faculté d’économie, le département International, ainsi que par des étudiantes américaines qui avaient participé à l’Université d’été 2008 à Yverdon-les-Bains et qui se sont portées volontaires pour l’organisation de bon nombre d’activités sociales et récréatives. Un «Welcome Bag» avait été préparé à notre intention, avec différents cadeaux provenant du campus et d’entreprises de la région que nous irons visiter durant notre séjour.
En deuxième partie de matinée, les cours académiques ont démarré, avec une présentation générale du programme de ces quatre semaines par Jaimie Lancaster de HSU ainsi qu’une première introduction au leadership par Jean-Daniel Mottas de la HEIG-VD.
L’après-midi a été ponctuée par une visite guidée du campus, puis par une très intéressante visite historique de la ville d’Arcata, organisée en collaboration avec la «Arcata Historical Society». Cette première journée de cours s’est terminée par un repas à choix dans trois restaurants typiques de la ville.
Laurence Firobenb

Summer University: Business

Week-end du 4 juillet
Les deux équipes du programme business, soit 25 étudiant-e-s suisses, sont enfin réunies sur le campus! La première activité que nous partageons avec nos collègues américains est la participation aux festivités du 4 juillet, avec notamment un match de baseball à Arcata, petite ville de plus de 16'000 habitants, ainsi que de nombreux stands locaux et des activités musicales sur la place centrale. Pour nous, cela nous permet de nous inscrire dans la continuité de l’université d’été 2008 à Yverdon-les-Bains qui s’était terminée par une fondue au Moléson pour fêter le 1er août. Apparemment, l’information de notre arrivée s’est répandue auprès des étudiant-e-s américain-e-s qui avaient participé à l’université d’été 2008 à Yverdon-les-Bains. En effet, nous ne pouvons pas faire un pas en ville sans croiser un visage connu et de nombreuses activités avec les étudiant-e-s ont été d’ores et déjà planifiées. Les liens d’amitié qui s’étaient tissés l’an dernier sont toujours vivaces, et cela rend notre intégration à la culture américaine beaucoup plus aisée!
Un superbe barbecue de bienvenue a été organisé sur le campus pour les programmes business et santé, concocté par Sheryl et son mari, une étudiante américaine que nous avions reçue en Suisse l’an dernier.
Le week-end s’achève par un Business Diner au 3 Foods Café avec Jaimie Lancaster, la professeure de HSU, pour les derniers réglages avant le démarrage lundi matin.
Laurence Firobenb

Sumer University: Oenologie

Troisième semaine en Californie pour le groupe œnologie
Le week-end du 4 juillet marque la fête nationale américaine. Cette journée nous a permis de sentir l’atmosphère « bon enfant » qui se dégage de la population amassée le long de la baie de San Francisco où un feu d’artifice gigantesque, avec les ponts de la baie en arrière plan, marque le point fort de la soirée.
Le lundi s’est déroulé dans la région de Lodi, à 150 km à l’est de San Francisco, où le Zinfandel trouve sa terre d’élection. Une visite de domaine familial nous permet de comparer les tailles respectives des entreprises américaines et celles dont nous avons l’habitude en Suisse. Le choc des cultures nous frappe de plein fouet l’après-midi lorsque nous visitons Bronco Wine, une entreprise gigantesque créée en 1975. La capacité totale est de 120'000'000 de litres par année, ce qui représente la production suisse annuelle. Les deux plus grosses cuves suffisent à encaver la production du canton de Neuchâtel… Nous connaissons toutes les installations, qui sont identiques aux nôtres, mais leur taille nous laisse songeurs. La difficulté doit résider dans la planification des travaux qui ne permettent pas la moindre improvisation vu les quantités mises en jeu. Il est clair que les vins produits dans cette entreprise (qui n’est que la quatrième des USA par la taille) se positionnent dans les gammes de prix relativement basses. Nous n’avons toutefois pas eu la possibilité de juger la qualité des vins, vu que le repas du soir pris sur place a été arrosé aux boissons de table sans alcool. Il reste quelques traces de la prohibition encore perceptibles!
L’arrivée à Fresno State University s’est faite de nuit dans un campus de 22'000 étudiants. Les collègues de Fresno nous ont préparé plusieurs travaux pratiques:
  • mesure de la pression osmotique dans une feuille de vigne, ce qui est déterminant dans une région semi désertique pour évaluer les besoins en eau de la plante,
  • visite des installations de laboratoire avec un nez électronique, un cytomètre permettant de compter les cellules (levures ou bactéries) et de différencier celles qui sont vivantes des mortes,
  • visite des installations de cave qui permettent à l’université, outre les besoins didactiques, de créer des ressources financières par la vente des vins
  • L’un des défis majeurs de la recherche à Fresno consiste à sélectionner d’une manière efficace les différente qualités de vendanges à la vigne, de façon à les orienter directement à la cave vers les gammes de vins correspondantes. Cette pratique a permis dans plusieurs entreprises de réaliser des gains financiers considérables en valorisant les plus hautes qualités sans les assembler au reste de la masse. Pratiquement, il s’agit de modifier, sur la machine à vendanger déjà, la différenciation. La cartographie GPS change automatiquement la destination de la vendange dans des containers distincts en fonction de l’avancement de la machine.
    Une contradiction parmi d’autres
    La région de Fresno est caractérisée par un climat très chaud (35 à 45 °C en été) et très sec; il ne tombe en effet que 300 mm de pluie, essentiellement en hiver et strictement rien en été. Cette région de la Central Valley, bordée à l’est par la Sierra Nevada et à l’ouest par une zone de collines qui la sépare de la côte pacifique est une zone agricole de production très intensive (fruits et légumes essentiellement). Cette région utilise donc des quantités d’eau très importante, que ce soit pour les besoins agricoles ou pour les besoins domestiques. Et la disponibilité en eau devient problématique, à tel point que les «farmers» de certaines zones critiques se sont vus réduire leurs droits de façon drastique (baisse de 90%), à tel point que l’existence même de leur exploitation est menacée. Mais lorsque l’on pose la question du prix de l’eau aux habitants, ils ne savent tout simplement pas vous renseigner, ni sur le prix (qui est soit nul soit un forfait compris dans diverses taxes), ni sur la quantité consommée puisqu’il n’ont tout simplement pas de compteur d’eau individuel. La ville de Fresno oblige seulement depuis 2 ans les constructions neuves à être équipées d’un compteur d’eau. Si la prise de conscience politique de cette problématique essentielle pour le futur de la région et la de Californie, la sensibilisation des individus reste à réaliser.
    Cette problématique illustre de façon très démonstrative le thème général «Développement durable» du Summer School Œnologie.
    Conrad Briguet

    mardi 7 juillet 2009

    Summer University: Santé

    Depuis ce matin, lundi 6 juillet, 12 étudiant-e-s en soins infirmiers du Campus Santé Vaudois (HECV Santé et Haute Ecole de la Santé La Source) ont une carte d’étudiant de l’université de Humboldt, à Arcata. Ils accèdent ainsi à toutes les facilités du Campus (logements, cafétéria, bibliothèque, salles informatiques, salles de sport, piscine…) mais surtout, ils intègrent officiellement le programme académique de l’Université d’été.
    Ce programme, intitulé «Diversity in International Health» comprend des cours, des séminaires, mais également des visites sur le terrain. La réflexion va porter plus particulièrement sur les comportements de santé des personnes, et leurs liens avec la culture et le système sanitaire.
    Les étudiant-e-s ont commencé par découvrir la région ce week end, au travers de l’exploration de l’environnement naturel (forêts, océan…) et des festivités du 4 juillet (foule, hymne national, match de base-ball…).
    Ce matin, ils-elles ont découverts leurs nouveaux-nouvelles collègues de cours américains, et partagé leur projet d’avenir professionnel. Ces premières interventions en anglais, face à un groupe, représentent un défi que chacun-e a affronté avec courage et humour!
    Demain, départ sur le terrain pour travailler dans un «Senior Ressource Center»… La santé des personnes âgées est une préoccupation importante en Californie comme dans le Canton de Vaud, mais les réponses apportées sont certainement différentes. C’est ces perspectives que vont découvrir et étudier nos étudiant-e-s lausannois-e.
    Madeleine Baumann

    Summer University: Santé

    Tous les étudiants sont bien arrivés et bien installés. Samedi soir, nous avons été invités par des professeurs de la faculté à fêter le 4 juillet chez un d'entre eux. La soirée fut fort sympathique et nous avons pu nous délecter des feux d'artifice de la baie de San Diego... Dimanche les étudiants sont allés en grand majorité à la plage et nous avons clos la journée dans un très typique et touristique restaurant mexicain.
    Lundi, les étudiants ont été reçus par la doyenne de la faculté des sciences humaines et ont réalisé les démarches administratives d'usage: cartes d'étudiants, photos, inscriptions diverses, identification pour les connexions WIFI du campus etc. L'après midi nous avons fait le tour du Campus avec une étudiante ambassadrice (sous un soleil torride) et apprécié les installations sportives et toutes les possibilités que cette Université offre aux étudiants.
    Mardi, dès 7h45, début du stage de santé communautaire chez des infirmières travaillant dans des milieux scolaires. Les étudiants sont ravis de leur programme, même s'il est très lourd, surtout cette semaine. La compensation, c'est la piscine en fin d'après midi. En effet, chaque site d'hébergement compte avec cette installation si réconfortante dans cette chaude latitude.
    C. Masias-Valdés

    Summer University: Santé

    Samedi, lors des festivités du 4 juillet, tout le groupe s'est initié au baseball et s'est levé, la main sur le coeur, pendant l'hymne national. Barbecue de hamburger et feux d'artifice pour les moins fatigués en fin de soirée ont également ponctué cette journée.
    Ce lundi, début du programme académique. Les étudiants sont emballés, le programme intéressant et varié. Une partie est organisée par une prof de kinésiologie, Katy Munoz, qui travaille sur le lien entre santé, activité physique et nutrition. Elle s'est beaucoup engagée dans le programme.
    Plusieurs étudiants ont déjà mis en évidence qu'ils allaient pouvoir enrichir leur soutenance du travail de Bachelor avec les cours prévus. Une demi-douzaine d'étudiants américains, venant de différents domaines de la santé, participent aussi au module.
    Madeleine Baumann

    Summer University: Business

    Un voyage à rebondissements
    Le premier groupe des étudiant-e-s en business et en santé, voyageant le 2 juillet, est arrivé sans encombre à l’aéroport d’Eureka/Arcata à 10h50 p.m., avec 20 minutes d’avance sur l’horaire. Le comité d’accueil de la Humbolt State University (HSU) a conduit le groupe à Creek View, campus HSU, Arcata, où chacun-e a pris ses quartiers dans les chambres réservées.
    Il n’en a pas été de même pour le second groupe, qui n’a pas pu se poser à l’aéroport d’Eureka/Arcata à cause d’un épais brouillard; il y a actuellement du brouillard matin, soir et un grand soleil en pleine journée.
    A 11h50, après deux tentatives d’atterrissage avortées, le pilote a pris la décision de détourner son avion sur l’aéroport de Redding, là où le vol avait fait escale précédemment et où le groupe a ré-atterri! Pendant ce temps, le comité de réception de l’aéroport d’Eureka/Arcata s'est mobilisé pour chercher une solution. Deux alternatives étaient possibles : envoyer de suite le bus de la HSUà Redding pour chercher le groupe, ou réserver 11-12 chambres dans un hôtel à Redding pour l’ensemble du groupe. Si la première solution imposait 6 heures de route sinueuse aller et retour, alors que le groupe comptait déjà plus de 30 heures de voyage, la seconde n'était pas plus aisée en ce weekend de fête nationale (4 juillet)!
    Après avoir contacté plus d’une douzaine d’hôtels à Redding, 12 chambres vacantes ont finalement été trouvées, permettant au groupe de se reposer. C'est finalement en bus que le groupe a fini par rejoindre le campus, les conditions météo ne permettant pas de voyager en avion.
    Stéphane Schwab

    lundi 6 juillet 2009

    Summer University: Oenologie

    Le premier juillet, nous avons visité l'institut culinaire de Sonoma où nous avons été accueillis très chaleureusement par M. Paul Wagner, qui nous a fait découvrir l'histoire et le marketing du vin américain.
    Aujourdui, 13% de la population americaine consomme 86% du vin produit. La consomation s'est accrue de 92 millons de 1992 a 2007; les cépage principaux sont le cabernet sauvignon, le merlot, le syrah, le pinot noir et le zinfendel pour le rouge; le chardonnay et le sauvignon blanc pour le blanc. Les consomateur americaine ont une nette préférence pour le vin rouge. Le prix d'une bouteille est compris entre $10 et $90 au supermarché.
    尧 姜 Jiang Yao

    jeudi 2 juillet 2009

    Summer University: Oenologie

    Quelques éléments de la géologie Californienne…
    Comme partout, les sols Californiens présentent une grande diversité. Celle-ci provient en grande partie du substrat géologique et de l’histoire de la région. Toute la Californie est liée au mouvement des plaques tectoniques avec la plaque pacifique qui s’enfonce sous la plaque nord-américaine. À ceci s’ajoute un système important de failles dont la plus connue est la faille de San-Andréas. Au niveau pétrographique, la région de Paso Robles présente une alternance de roches sédimentaires calcaires avec beaucoup de fossiles marins et des intrusions de roches volcaniques basiques (serpentinite). La serpentinite donne des sols riches en magnésium qui nécessitent un apport régulier de gypse. Cette région est séparée de l’océan pacifique par la Santa Lucia Range, formée de roches schisteuses et de grès non calcaires combinés à des marnes du massif franciscain. Dans la région de Napa, les sols viticoles sont situés en grande partie sur des alluvions et des éboulis de roches volcaniques (rhyolite et andésite) et de roches schisteuses du massif franciscain.
    Quelques éléments du climat Californien…
    Au niveau climatique la région est généralement caractérisée par de faibles précipitations, 300-800 mm, avec une période très sèche de mai à septembre. Cela oblige nombre de viticulteurs à irriguer leurs vignes. Quelques zones (ouest de Paso Robles, fond de la vallée de Napa) présente un climat particulier avec des nuits fraîches et un brouillard le matin qui diminue la température moyenne. Les après-midi sont par contre très chauds (30-35°C). Les gels de printemps sont fréquents, obligeant les viticulteurs à installer des ventilateurs ou des asperseurs.
    Stéphane Burgos

    Summer University: Oenologie

    Quels sont les maladies et les insectes ravageurs rencontrés dans le vignoble californien?
    L’oïdium est la maladie fongique la plus virulente. Elle exige plusieurs traitements au soufre (mouillable ou poudre) et avec des fongicides spécifiques de synthèse. La pourriture grise due au Botrytis n’est présente sporadiquement que dans certaines zones du vignoble du Nord de la Californie (Napa et Sonoma Valleys par exemple). Les maladies du bois, Eutypiose et Esca, sont également présentes, bien que de nombreuses vignes soient encore relativement jeunes. Les systèmes de conduite choisis (faible densité de plantation, avec une forte production par cep et de nombreuses plaies de tailles) pourraient jouer un rôle important dans la diffusion de ces maladies. Le mildiou n’est pas présent.
    Les insectes sont un souci majeur pour les viticulteurs californiens. Les cochenilles farineuses (vine mealy bugs) peuvent provoquer des ralentissements de croissance importants dans les vignobles de Paso Robles et transmettent également la maladie de l’enroulement. Si certains viticulteurs lâchent des poules dans le vignoble en hiver et au printemps pour qu’elles picorent les cochenilles, la lutte est plus généralement conduite à l’aide d’insecticides puissants comme les organo-phosphorés. Des essais sont conduits avec l’utilisation de phéromones. Les cicadelles provoquent également des pertes de croissances et de vigueurs des vignes. Présentes aussi bien dans la Napa Valley que dans la région de Paso Robles, l’application d’insecticides est faite selon la vigueur des vignes et de l’intensité de l’attaque. Les insecticides utilisés sont aussi puissants. Je n’ai pu que rarement observer la présence d’acariens prédateurs, qui sont un bon indicateur de biodiversité de l’entomofaune.
    Jean-Philippe Burdet

    lundi 29 juin 2009

    La vie sur le Campus de Cal Poly!

    Voila, nous sommes arrivé il y a maintenant 1 semaine en Californie.Nous logeons dans un "petit" Campus de 20'000 étudiants!!!
    Tout s'y trouve: 12 restaurants, 1 supermarché, un énorme fitness, une piscine, 6 arrêts de bus, une bibliothèque gigantesque, une salle de bowling et quelques tables de billards, une salle informatique, un centre médical...et même un poste de police avec 5 voitures et trottinettes!
    Tout y est tellement grand…une ville dans la ville.
    Tout au long de cette première semaine des cours ont été dispensés le matin, par des professeurs américains et suisses.Le thème principal est le Développement Durable en Viticulture. Les intervenants ont su nous captiver et provoquer de riches débats.
    Les après-midi sont ponctués de visites de vignoble et de cave.
    Nous avons beaucoup à apprendre de l'accueil chaleureux de nos amis américains.
    D’autres aventures nous attendent après une parenthèse touristique à Monterey.
    Salutations des 3 suissesses du Summerschool !
    28 juin 2009 20:47